問題のメールアドレスに「スパムメール対策」が施されているという事はないでしょうか？
メーラーからではなくCGI等から送信されるメール（オープンリレーのsendmail経由で送信されるメール）は受信しない設定になっている可能性があります。

カート設置時の設定ミスは特に見当たりませんでした。

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